Description

Le Romarin de Provence : Un incontournable de la cuisine méditerranéenne

Le romarin est une herbe aromatique qui fait partie intégrante de la cuisine méditerranéenne. Il est réputé pour son parfum envoûtant et son arôme puissant et délicat. Ses feuilles, fines et allongées, dégagent une odeur fraîche et boisée qui sent bon la Provence! Son goût est à la fois herbacé et légèrement résineux, ce qui en fait un ingrédient de choix pour parfumer de nombreux plats.

Le romarin se marie à merveille avec le poulet et le lapin, au four ou en cocotte. Il sera parfait pour parfumer une marinade ou saupoudré directement sur vos grillades accompagné d’un filet d’huile d’olive (viandes et légumes).

Il peut aussi entrer dans la composition de desserts : surprenez vos invités avec un gâteau au citron arrosé de sirop de romarin, une merveille !

Des bienfaits pour la santé

Outre son utilisation culinaire, le romarin de Provence est également apprécié pour ses propriétés médicinales. Il est reconnu pour ses vertus digestives, stimulantes et antioxydantes. Cette plante est également utilisée en phytothérapie pour soulager les maux de tête, les douleurs musculaires et les problèmes respiratoires.

Que ce soit pour parfumer vos plats, infuser vos tisanes ou profiter de ses vertus médicinales, le romarin de Provence saura vous séduire par sa saveur ensoleillée et son parfum envoûtant!

Infusion au romarin :

– 1 cuillère à café de feuilles de romarin (+ ou – 2g)

– 20 à 25 cl d’eau bouillante (une tasse)

Faire bouillir l’eau, puis couper le feu. Ajouter le romarin et laisser infuser 5 à 10min selon vos goûts, à couvert. Filtrez et buvez tel quel ou sucré d’une petite cuillère de miel pour encore plus de gourmandise et de bienfaits. Bonne dégustation !